Fincas de olivos y almazaras en venta en Málaga

En Málaga destaca la DO Antequera como única DO de olivos en la provincia.

DO ANTEQUERA

Los municipios de la DO Antequera son: Cañete La Real, Almargen, Teba, Campillos, Sierra Yeguas, Fuente Piedra, Antequera, Humilladero, Mollina, Alameda, Palenciana (Córdoba), Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Villanueva de Algaidas, Archidona, Villanueva del Trabuco, Villanueva del Rosario, Vva. de Tapia.

Variedades

La principal variedad de olivo es la autóctona Hojiblanca, que supone más del 90% de la producción y presenta unos aceites equilibrados, ni excesivamente amargos ni demasiado dulces. Existen otras variedades minoritarias como la Picual o Marteña, la arbequina, la lechín y algunas originarias de estas tierras donde el olivar es prácticamente monocultivo, como Gordalila de Archidona o Romerilla.

Historia

Fueron los fenicios los que introdujeron el cultivo del olivo en el Mediterráneo occidental hará unos 3.000 años. Pero fue en la época de los romanos cuando el olivo se convirtió en uno de los principales cultivos de la Bética -la actual Andalucía- y desde aquí se exportaba aceite por todos los confines del Imperio Romano. De hecho, el oleum de esta rica región olivífera se transportaba en ánforas olearias que llevaban inscritos los tituli picti o grabaciones que indicaban el origen, el titular y la cantidad de aceite, es decir, una primera trazabilidad que servía para pagar un impuesto por el comercio de aceite.

Precisamente un ánfora olearia de este tipo, con una A circunscrita en su interior será el símbolo de la denominación de origen Antequera, porque esta comarca era gran productora de aceite hace 2.000 años como lo atestiguan la cuarentena de yacimientos arqueológicos de molinos romanos que salpican estas tierras.

De la época romana, siglo I-III d.C., es también el sistema rural formado por casi medio centenar de villae olearias repartidas por toda la zona. Los restos arqueológicos han dado lugar a la recuperación de molinos romanos y al hallazgo de huesos de aceituna petrificados de la variedad Hojiblanca, lo que demuestra el cultivo de la variedad en la zona durante casi 2.000 años. Este importante hallazgo demuestra que el origen de la variedad Hojiblanca puede estar ligado a la comarca de Antequera.

La época de presencia musulmana supone adentrarse en una época oscura puesto que no se conservan vestigios de almazaras en esta comarca, pero sí se sabe que aquellas gentes investigaron mucho con las variedades de olivo.

La época dorada del olivar antequerano correspondió con el final del XIX y primer tercio del s. XX. La fuerte expansión del olivar en esas fechas, repercutió en el desarrollo en la zona de una industria de maquinaria de almazaras (prensas, molinos, bombas hidráulicas, etc) que abasteció a numerosas almazaras y fábricas de aceite del sur de España a principios del s. XX. La Denominación "Antequera" siempre aparecía junto al sello del fabricante en la maquinaria.

Clima y suelos

La comarca natural de Antequera, se encuentra en el extremo occidental de las depresiones intrabéticas de Andalucía. Presenta características geomorfológicas y climáticas particulares. La comarca abarca un área deprimida de suave topografía (400-600 m de altitud), que se encuentra envuelta de una serie de sistemas montañosos situados en disposición norte (Sierras Subbéticas) y sur (Sistema Penibético), que le proporcionan condiciones microclimáticas y edafológicos particulares para el cultivo del olivar.

La comarca de Antequera presenta un clima templado-cálido mediterráneo, algo continentalizado motivado por su ubicación dentro de las depresiones intrabéticas de Andalucía. Esta situación provoca grandes contrastes térmicos entre veranos e inviernos, y entre la noche y el día. Las bajas temperaturas durante la época invernal retardan el periodo de maduración de la aceituna, sobre todo en la variedad Hojiblanca, lo que provoca una modificación de los perfiles acídicos de los aceites, aumentando los niveles del ácido oleico en detrimento de los ácidos grasos saturados e insaturados.

Los olivares se encuentran situados en cotas que oscilan entre los 450 a 600 metros de altitud, sobre suelos de profundidad media y muy calizos (20-70% de carbonatos). Sobre este tipo de suelos calizos, la variedad Hojiblanca se encuentra muy adaptada ya que el árbol es muy exigente en la extracción de calcio del suelo. Por otro lado, debido a la naturaleza endorreica de la Depresión de Antequera, que ha originado varios niveles de terrazas fluviales, presenta gran cantidad de depósitos terciarios, entre ellos se encuentran las arcillas rojas miopliocénicas, que proporcionan altos niveles de potasio al olivar y alto grado de retención de humedad, que favorecen las condiciones de vegetación del olivar, ya que más del 90% de la superficie de este cultivo es de secano.

Almazaras

SCA. Agrícola Nuestra Señora del Carmen (Cuevas de San Marcos), SCA. San Cosme y San Damián (Almargen), SCA. Olivarera del Trabuco (Villanueva del Trabuco), SCA. Nª Sª Los Remedios (Antequera), Oleoalgaidas SCA. (Villanueva de Algaidas), SCA. Olivarera La Purísima (Archidona), SCA. Nª Sª Rosario (Humilladero), SCA. Olivarera San Benito (Campillos), SCA. La Purisima Concepción (Alameda), SCA. Vega de Archidona (Arvega), SCA. San Isidro Labrador (Palenciana), SCA. Santa Rita (Villanueva de Tapia) y SCA. Virgen de las Virtudes (Fuente de Piedra).

La cooperativa Dcoop es el grupo cooperativo que reúne a la gran mayoría de almazaras y olivareros de la comarca.